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대파 보관법 최대활용방법 꿀팁

방금전 momstory 2017. 1. 14. 23:14

대파 보관법 최대활용방법 꿀팁

 

 

대파보관법 대파보관방법 대파뿌리보관법

 

 

 

 

안녕하세요... 지민맘입니다.

오늘은 대파 보관법에 대한 꿀팁을 공유하고자 해요

뿌리하나 버리지 않고, 시든잎 하나 버리지 않고

신선하게 최대한 잘 활용할수 있는 방법 공유할께요

 

 

 

 

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마트에서 대파한단에 2000원에 구입하였습니다.

저는 뿌리하나 버리지 않고 최대한 활용하는데요

대파를 구입해 왔을때 바로 이작업을 해주는게 좋아요

그때가 제일 싱싱하거든요

 

 

 

 

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대파 보관법으로 중요한 꿀팁은

대파를 부위별로 3등분 한다는것입니다.

뿌리, 줄기, 잎 입니다.

먼저 잎쪽을 절단 합니다.

 

 

 

 

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그리고 뿌리쪽도 절단해 줍니다.

 

 

 

 

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뿌리를 깨끗이 씻어주세요

대파뿌리 많이들 버리시는데요

대파를 이렇게 깨끗이 씻어 냉동 보관이나

건조기에 잘 말리면

육수낼때 유용하게 쓸수 있어요



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깨끗이 씻은 뿌리를 지퍼팩에 담아주세요

냉동보관 할꺼에요

 

대파 뿌리는

알리신 성분의 향균 효과 및 함암효과가

줄기보다 뿌리에 2배정도 더 함유되어

감기 증상 완화에 좋다고 해요

요즘 처럼 추운 겨울.. 감기 예방차원에서

자주 끓여 드시면 좋을것 같아요

그리고 복통완화에도 좋다고 합니다.



 

 

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그리고 대파 줄기는 겉잎을 벗겨

깨끗이 씻어줍니다.

대파에서 버릴꺼는 이것 밖에 없습니다.

대파를 이렇게 사오자 마자 따로 분리하여

잘 보관하면 버릴께 거의 없이

대파를 최대한 잘 활용할수 있습니다.

 

 

 

 

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깨끗이 씻은 대파 줄기는

마른 행주로 깨끗이 닦아줍니다.

보관할때 물이 묻어있으면 오래 보관하기 어렵겠죠

 

 

 

 

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깨끗이 닦은 대파 줄기는

지퍼백에 담아 줍니다.

공기가 통하지 않게 지퍼를 꼭꼭 잘 닫아주세요

 

 

 

 

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오늘 사왔기 때문에 대파 잎도 버릴께 없습니다.

싱싱하니 좋아요

깨끗이 흐르는 물에 잘 씻어줍니다.

 

 

 

 

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대파 잎은 송송 썰어 주세요

요리하기 좋게요...

대파잎은 냉동실에 보관할것이 때문에

물기를 닦을 필요는 없어요

 

 

 

 

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송송 썰은 대파 잎도 지퍼백에 담아줍니다.

공기가 통하지 않도록 지퍼를 잘 잠궈주세요



 

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대파 보관법 다시 한번 정리해볼까요

뿌리. 줄기. 잎 3등분 합니다.

부위별로 모두깨끗이 씻어주세요

줄기는 물기를 깨끗이 닦아 냉장보관

뿌리는 냉동보관

잎은 송송썰어 냉동보관

모두 지퍼백에..

 

대파 보관법 간단하죠?

 

 

 

 

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신혼초엔.. 직장다니느라 바빠서

대파 한단 사면..  절반은 버렸던것 같아요

집에서 밥은 하루에 한끼밖에 안먹었거든요

아마도 저와 비슷한분 많이 계시지 않을까요

 

사실 직장다니고 육아에.. 살림하다보면

이렇게 하는거 좀 귀찮을수도 있어요

하지만 싱싱할때 이렇게 소분해서 보관하면

대파를 버리는것 없이 최대한 활용할수 있고

요리할때도 편하게 사용할수 있답니다.

 

 

대파 보관법 많은 도움이 되길 바래요

 

 

 

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