방금전

밑반찬 !꽈리고추멸치조림 만드는법 안녕하세요 지민맘입니다. 오늘은 영양도 맛도 칭찬받을 만한 제가 워낙 좋아하는 밑반찬! 꽈리고추멸치조림 만드는법을 소개해 볼께요 조림이라 한번 만들어놓으면 일주일은 거뜬히 밥상 책임져줄 훌륭한 밑반찬이랍니다. 밑반찬! 꽈리고추멸치조림 재료소개 꽈리고추, 멸치, 양파 맛간장 또는 진간장, 올리고당, 마늘, 참기름, 통깨 꽈리고추 마트에서 한봉지에 1500원 일주일 먹을수 있을정도는 되는것 같아요 꽈리고추 꼭지를 깨끗이 따줍니다. 꽈리꼭지 따니깐.. 꽈리고추 넘 귀여워 보이지 않나요? 꼭지딴 부분이.. 꽈리고추가 꽤나 길어서 반으로 잘라 주었어요 반으로 자른 꽈리고추를 깨끗하게 씻어줍니다. 저는 어린 딸내미랑 같이 먹어야 해서 씨를 어느정도 제거해 줘요 그러면 확실히 덜 맵..

대파 보관법 최대활용방법 꿀팁 안녕하세요... 지민맘입니다. 오늘은 대파 보관법에 대한 꿀팁을 공유하고자 해요 뿌리하나 버리지 않고, 시든잎 하나 버리지 않고 신선하게 최대한 잘 활용할수 있는 방법 공유할께요 마트에서 대파한단에 2000원에 구입하였습니다. 저는 뿌리하나 버리지 않고 최대한 활용하는데요 대파를 구입해 왔을때 바로 이작업을 해주는게 좋아요 그때가 제일 싱싱하거든요 대파 보관법으로 중요한 꿀팁은 대파를 부위별로 3등분 한다는것입니다. 뿌리, 줄기, 잎 입니다. 먼저 잎쪽을 절단 합니다. 그리고 뿌리쪽도 절단해 줍니다. 뿌리를 깨끗이 씻어주세요 대파뿌리 많이들 버리시는데요 대파를 이렇게 깨끗이 씻어 냉동 보관이나 건조기에 잘 말리면 육수낼때 유용하게 쓸수 있어요 깨끗이 씻은 뿌리를 지퍼팩에 담..

돌자반 볶음 만드는법 어제는 돌자반 무침으로 만들었었는데요 오늘은 돌자반볶음으로 만들어 보았습니다. 돌자반 한뭉치가 워낙 양이 많다보니 무침이나 볶음으로 넉넉히 요리할수 있어요 재. 료. 준. 비 돌자반50g, 참기름, 카놀라유, 가는소금, 통깨 돌자반을 먹기 좋게 뜯어 줍니다. 양이 꽤 많은것 같지만 볶아놓으면 하루세끼로 충분히 먹을수 있는 양밖엔 안되요 기름으로 볶은거라 하루정도 먹으면 딱 좋은것 같아요 좀 오래 먹으면 눅눅해 지더라구요 카놀라유와 참기름으로 볶아줍니다. 카놀라유 참기름을 1:1로 섞어 주세요 저는 카놀라유 2스푼 참기름 2스푼 하니깐 딱 맞더라구요 돌자반에 기름을 넣어 조물조물 참기름 카놀라유가 골고루 잘 묻혀지도록 그리고 가는소금.. 한스푼정도 간이 잘베이도록 조물조물 묻혀주세요 ..

파래 돌자반 무침 맛있게 만드는방법 오늘은 파래 돌자반 무침으로 밥한그릇 뚝딱 하였습니다. 어렸을때 엄마가 자주해주셨던 건데요 역시 어렸을때 먹었던 것이 지금도 맛있네요 엄마가 해주시던 방식 그대로 초간단 레시피 소개해 보겠습니다. 재 료 준 비 파래돌자반50g, 설탕1T 또는 매실액기스, 진간장2T, 국간장0.5T,생수 소주컵으로 1컵 다진마늘1T, 참기름 0.5T, 통깨 약간, 대파약간 커다란 파래 사각 뭉치입니다. 마트에서 7900원에 구입하였어요 그램수가 정확이 적혀있지 않는데 대략 300g 정도 되는것 같습니다. 6분의1 50그램입니다. 돌자반을 먹기좋게 뜯어주세요 잘께 뜯어 놓으면 양이 많으것 같지만 무쳐놓으면 하루 세끼정도 먹기 좋은 양이에요 양념을 미리 준비해 놓았습니다. 참기름, 국간장,..

애호박볶음요리 만드는법 오늘 저녁 반찬중 한가지는 애호박볶음 입니다. 저는 애호박볶음을 자주 해서 먹는 편입니다. 특히 들깨가루를 넣은 애호박볶음은 정말 맛있는것 같아요 오늘은 제 방식의 애호박 볶음 초간단 레시피를 공개해 보도록 하겠습니다. 재료준비 애호박1개, 양파반개 양념 : 소금, 설탕 또는 달달한 액기스 종류 (저는 양파액기스) 마늘, 들깨가루, 통깨 (모두 한스푼씩) 그리고 참기름 2분의1 스푼만 준비해 주세요 참기름보단..들깨향을 더 느낄수 있도록요 마트에서 한개에 1400원에 구입하였습니다. 깨끗이 씻어 반으로 갈라주세요 0.5 ~ 1cm 두께로 반달 모양으로 납작납작하게 썰어주세요 저는 너무 얇게 썰면 식감이 별로인것 같더라구요.. 탱글탱글한 식감을 원해서 조금 도톰하게 썰어주었습니다. ..

낙지볶음 양념장 만드는 법 황금레시피 어제 저녁은 낙지볶음 이었습니다. 마트에 저녁꺼리 사러갔다가 생선코너를 슬쩍 스쳐지나갔는데 친한언니가 낙지를 두팩사면 많이 저렴하다고 하길래... 그럼 반반 나누자 했죠 원래 저녁 메인은 낙지볶음이 아니였는데 낙지볶음으로 급 변경했습니다. 다행히 까다로운 입맛의 소유자 울 남편님께서 한그릇 뚝딱 해주셨어요 매번 한결같이 된장국, 미역국만 해줬는데.. 여보 미안해~ 이제 낙지볶음도 자주 해 줘야겠어요 낙지볶음 양념장 만드는 법 황금레시피로.. 오늘 포스팅을 시작해보겠습니다. 낙지볶음 양념장 만드는 법 황금레시피 재료준비하기 낙지2마리, 애호박, 양배추, 당근, 버섯, 대파, 마늘, 참기름, 설탕,전분 또는 밀가루 낙지볶음 양념장 황금레시피는? 고추장2, 진간장1, 청주..

알타리김치맛있게담그는법 안녕하세요.. 올해 주부 13년차가 되는 지민맘입니다. 지난주엔 일주일내내 김장하느라 넘 바빴습니다. 게으름 피우다가 너무 늦게 담궜더니.. 하마터면 김장재료도 구입못할뻔 했습니다. 절임배추도 간신히 구입했고.. 알타리,갓도 김장철 지나고.. 많이 추워서 많이 들여놓지 않아서 금방 동나더라구요... 오전에 일찍 서둘러서 마트에 가서 구입할수 있었습니다. 다음 김장철엔... 게으름 피우지 말고 제때해야 겠습니다. 오늘은 알타리김치맛있게담그는법에 대해 포스팅 해보겠습니다. 재료준비하기 알타리 5단 , 천일염 5컵, 멸치액젓 400ml, 새우젓 200ml 고춧가루 종이컵으로 10컵, 찹쌀 적당량, 다진마늘 300g, 생강한스푼, 쪽파 중1단, 양파액기스, 설탕 200ml, 대파5뿌리, ..

갓김치담그는법 [여수돌산갓김치담그는법] 이번주 내내 김장담그고 있습니다. 배추김치,갓김치,알타리김치 담궜습니다. 김장철에 이 세가지는 꼭 담그려고 하지요.. 솜씨없는 레시피지만 갓김치담그는법 [여수돌산갓김치담그는법] 에 대해 알려드려볼께요 재료준비하기 여수돌갓 5단 , 천일염 5컵, 멸치액젓 400ml, 새우젓 200ml 고춧가루 종이컵으로 10컵, 찹쌀 적당량, 다진마늘 300g, 생강한스푼, 쪽파 중1단, 양파액기스, 설탕 200ml, 대파5뿌리, 양파3개, 배1개, 사과1개 갓을 깨끗이 다듬어 줍니다. 갓은 매번 그렇치만 손질할것도 없습니다. 싱싱하기만 하다면 다듬을께 많지 않지요. 상태가 좋지 않은 부분과 누런떡잎만 조금 떼어주었습니다. 3년정도된 천일염 입니다. 소금을 켜켜이 뿌려줍니다. 너무 ..